碧螺春是一种中国传统的绿茶，产于中国福建省武夷山一带。碧螺春自古以来就以其独特的产地、精细的制作工艺和浓郁的口感而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。
2014年，碧螺春入选了联合国教科文组织的非物质文化遗产代表作名录。这一荣誉的获得是对碧螺春制作工艺和文化价值的肯定，也为保护和传承碧螺春的非物质文化遗产价值提供了重要的保障。
碧螺春的制作工艺非常讲究，主要包括选料、杀青、揉捻、干燥等步骤。采摘鲜嫩的嫩芽，然后经过烘青、杀青等步骤进行初步处理，接着是揉捻环节，用手工将茶叶揉成螺旋形。再经过干燥和筛分等步骤，最终形成碧螺春的成品。
制作碧螺春的关键在于掌握好时间和温度的控制。每一道工序都需要严密的操作，以确保茶叶能够充分发酵和散发出特有的花香。由于碧螺春重视保持茶叶的原汁原味，制作过程中往往不添加其他任何物质。
碧螺春具有鲜爽的香气、醇厚的口感和清甜的回甘，常常被赞美为“色绿香高，汤黄叶软，甘醇回味，三韵俱佳”。这种茶具有一定的养生功效，常被视为减肥、美容、降脂等的健康饮品。
入选非物质文化遗产名录后，碧螺春的知名度和影响力进一步提升。国内外茶叶爱好者对于碧螺春的关注度增加，茶文化的传播也得到了推动。非物质文化遗产保护的提升也为碧螺春的传承和发展提供了更好的保障，确保了这一传统工艺的传统性和独特性能够被更多人所了解和欣赏。
碧螺春的入选非物质文化遗产名录，标志着其在传统工艺和文化价值方面的认可和保护。通过制作工艺的细致传承和茶叶的精选加工，碧螺春成为了一种珍贵的茶叶品种，具有较高的收藏价值和市场价值。入选后对于碧螺春的保护和传承也提供了更加有力的支持，为传统工艺的传承和茶文化的发展做出了积极的贡献。
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