海鸭蛋为什么会漏油（海鸭蛋漏油的原因是什么）

　　海鸭蛋为什么会漏油

　　海鸭蛋是一种受欢迎的美食，但有些海鸭蛋会漏出黄油状的液体，这让人感到困惑和不安。经过研究，科学家发现，这是由于海鸭蛋内部的油脂在储存过程中会发生自然分解，从而导致蛋黄中的油脂渗出。

　　海鸭蛋的蛋壳本身就比普通鸡蛋薄而多孔，容易受到外部环境的影响，例如温度和湿度。当温度升高并且蛋壳的孔隙被打开时，蛋黄中的油脂会更容易渗出。

　　如果发现海鸭蛋漏出油状液体，可以先观察是否腐败，并尽快食用。储存时可以将海鸭蛋放在低温、干燥的地方，以延长其保质期。