1. 葡萄品种：
红酒和白葡萄酒是由不同的葡萄品种酿造而成的。红酒通常使用黑皮葡萄，而白葡萄酒则使用白葡萄。
2. 酿造过程：
红酒和白葡萄酒在酿造过程中也有很大的区别。红酒的葡萄在发酵前会被压碎，把汁液和果皮、籽一起发酵。而白葡萄酒则是只用汁液进行发酵。
3. 皮肉接触时间：
酿造过程中的另一个区别是皮肉接触时间。为了让红酒的颜色更深，葡萄的汁液需要和果皮和籽接触更长的时间。而白葡萄酒则不需要这样做，因为它们不需要获得深色。
4. 酒精含量：
红酒的酒精含量高于白葡萄酒。这是由于红酒通常使用更多的果皮和籽，在发酵过程中产生更多的酒精。红酒也经常在橡木桶中陈酿，进一步增加了酒精含量。
5. 口感和风味：
由于酿造过程的不同，红酒和白葡萄酒的口感和风味也有很大的区别。红酒通常具有更强烈的味道和较浓郁的口感，而白葡萄酒则更轻盈和清爽。
