葡萄酒为什么会特别酸

　　葡萄酒会特别酸可能有以下几个原因：

　　1. 酿造过程中的酸化：葡萄酒酿造过程中如果没有控制好酸度，容易导致酸化，使得葡萄酒口感过酸。

　　2. 葡萄品种：不同的葡萄品种酸度不同，有些葡萄本身就比较酸，所以酿造出来的葡萄酒也就比较酸。

　　3. 发酵温度：发酵温度过高，也容易使葡萄酒变酸。

　　4. 酒精度数：葡萄酒的酒精度数越高，酸度越低，反之亦然。

　　5. 存放时间：葡萄酒存放时间过长会导致葡萄酒酸度过高，影响口感。