葡萄酒自酿为什么会坏

　　一般情况下，葡萄酒会因为下列原因而变坏：

　　1. 存放温度不当：葡萄酒最适合存放在恒温的环境中，温度过低或过高都会导致葡萄酒变坏；

　　2. 长期受潮：葡萄酒的老化过程可以通过感官感知，但是长期受潮会加速老化过程并导致葡萄酒变坏；

　　3. 缺乏保护包装:缺乏适当的保护包装，可能会损坏葡萄酒，甚至加快其变坏；

　　4. 氧化：氧化反应是一个氧与酒精分子产生化合物的反应，一旦发生氧化，可能会让葡萄酒失去原有滋味，并使葡萄酒变坏。