葡萄酒制作风险大吗为什么

　　葡萄酒制作的风险非常大，主要原因有：

　　1. 葡萄的品质波动很大，有的年份比较好，有的年份比较差，由此导致葡萄酒的质量不一定比其他同类产品有优势。

　　2. 质量控制和储存环境很重要，糟糕的储存环境会影响葡萄酒的质量，特别是存在微生物问题时。

　　3. 制作过程的复杂性和技术要求很高，稍有不慎都可能导致生产失败。

　　4. 大量生产的费用和成本很高，且要求节约用水和能源，这是对产品价格又一个挑战。

　　5. 禁止葡萄酒的文化也会影响市场，买家之间的竞争很激烈。