葡萄酒为什么要横卧

　　横卧是将葡萄酒储存在横卧状态中，以便于让葡萄酒中的沉淀物、滤渣均匀的沉积在瓶底。这样避免葡萄酒中悬浮着的沉淀物停留在瓶口，影响葡萄酒的口感和品质。横卧还可以让葡萄酒接触到较大面积的木塞上，保证葡萄酒不会中和接触木塞所带来的木头滋味。