“起龙”是端午龙舟节第一个传统习俗，流传至今已有约300年历史。每年的“起龙”仪式，都必须选好一个良辰吉日，到选定的那天吉日，村民们就会在河涌边祈福、烧炮仗，摆放祭品祈求平安。
然后由青壮年下水将去年端午后沉到水底的龙船抬出水面来。众人先把压住船身的沙包取出，将积压在龙船舱内的泥沙掏出，再合力摇松龙船底的泥，拔出木桩，龙船头逐渐浮起。
龙舟为什么要藏水里？
龙舟在河底埋了那么久
为什么不会腐烂？
造龙舟的木头并不普通！传统龙舟一般是用坤甸等密度较大的红木作为材料，这种红木船不怕浸水，但最怕因太阳暴晒而爆裂。为保存龙舟，古人就想出了用河涌鱼塘底湿润的淤泥来包裹龙舟，这样历经数十年龙舟都不会腐朽。
等到端午节过后，各村龙舟陆续偃旗息鼓村民们又会再挑选吉日，将龙舟重新藏进水底的淤泥中保存。
