高铁上没有禁止吃泡面的规定
2023年高铁并没有禁止吃泡面，也没有明确的规定说明禁止吃泡面，所以在高铁上还是可以吃泡面的，只不过泡面味道比较大，建议不要在高铁上吃，如果是长途的话，建议上车前备好干粮、牛奶、面包、盒饭等食物、零食，气味刺激不大，还能填饱肚子。
建议吃一些容易消化的食物，因为坐高铁时人体的活动量是比较少的，需要消耗的能量并不多，当然也不宜食用过多，以免出现肠胃不适的情况。坐高铁时建议不要带气味偏大的食物，比如榴莲、菠萝蜜、自热火锅、臭豆腐、螺蛳粉、泡面等。
如果确实想吃，别人也无权阻止。不过最好相互理解下，可以用别的干粮代替气味刺激的食物。上车前把需要清洗的食物，清洗干净之后用保鲜袋装着就行，上车之后就不用再洗，可以直接吃了。