红葡萄酒为什么会好涩

　　红葡萄酒的涩味主要来自于其中的单宁，它是红葡萄酒中的一种多酚类物质。单宁是一种不溶于水的有机物，它在酒液中形成沉淀，使得酒体变得浑浊，并且会让口感出现涩味。

　　单宁在酿造过程中主要来自于葡萄皮和葡萄籽，而且成熟的葡萄含有更多的单宁。酿造过程中的发酵和搅拌也会增加单宁的含量。

　　尽管单宁为红酒带来了浓郁的风味和深度，但过多的单宁会让酒体过于涩口。鉴赏红葡萄酒时，可以先闻一闻香气，再品一品口感，慢慢地欣赏酒中的复杂性和层次感。