葡萄酒是一种含有酒精的饮料,它的口感和风味受到温度的影响很大。葡萄酒的更佳饮用温度在12-18摄氏度之间,具体取决于不同种类的葡萄酒。
如果将葡萄酒加热到较高的温度,会导致其中的香气和口感成分分解和挥发,使酒的风味变得平淡和单调。高温还会加速酒中的酒精氧化,使酒变质和变浑浊。
为了保持葡萄酒的口感和风味,最好不要将其加热或过热饮用。