白葡萄酒的酒味和口感受各种因素影响。白葡萄酒具有不同的口感和香气特征,这些特征取决于葡萄品种、成熟度、生长环境、酿造工艺等因素。白葡萄酒因为没有经过橡木桶陈酿,所以香气轻盈,清爽干净,口感柔和,酒味不浓重,同时白葡萄酒含有的酸度比红葡萄酒高,给人的感觉更清新,没有强烈的酒味。在品尝白葡萄酒时,也可以通过鼻腔、喉口等感官来寻找其中的酒味、酒精度数等因素。