葡萄酒酒瓶底部凹槽的作用

　　葡萄酒酒瓶底部凹槽的作用主要有两个：

　　1. 增加稳定性：葡萄酒瓶底部的凹槽可以使瓶子更加稳定。因为葡萄酒瓶中的液体重量会对瓶子产生压力，而凹槽可以增加瓶子底部的面积，从而增加瓶子的稳定性，避免瓶子翻倒或滑动。

　　2. 收集沉淀物：葡萄酒中通常会有一些沉淀物，如酒石酸晶体等。底部凹槽可以使这些沉淀物聚集在瓶底中央，有助于酒液澄清和过滤。凹槽也可以方便倒酒时将沉淀物留在瓶底，让酒液更加清澈。