碧螺春是一种中国绿茶,其芽叶分级通常是根据生长部位、大小、质地、颜色等因素来区分的。下面是碧螺春芽叶分级的一些常见标准:
1. 一级碧螺春:指茶树的嫩芽,肥嫩、饱满、富含芽头,条索长而细,颜色嫩绿带白,质地柔软,香气清新高雅,口感醇厚,汤色清亮澄透。
2. 二级碧螺春:指茶树的稍早采摘的嫩叶,质量与一级相当,但相对而言稍小一些,色泽略显暗绿,香气稍弱,口感稍浅。
3. 三级碧螺春:是指稍老的茶叶,包括了二、三片叶的茶,其质量次于一、二级,但仍有一定保证,条索较粗,颜色暗绿或带黄,香气较弱,口感稍涩。
4. 四级碧螺春:是指茶树叶经过多次采摘后留下的较老叶子,质量较差,香气弱,口感苦涩,适合用于制作低端茶叶的原料。
一级碧螺春的质量最好,四级碧螺春的质量最差,而不同芽叶分级的碧螺春在价格和口感上也有明显区别。