白葡萄酒为什么先压榨

　　白葡萄酒之所以先压榨，是因为葡萄皮对于葡萄汁的颜色和味道有很大的影响，而白葡萄酒的制作过程中不需要葡萄皮，所以在酿造时要先将葡萄压榨，只留下葡萄汁，去除葡萄皮和葡萄籽。这样可以使白葡萄酒的颜色更清澈，口感更清爽。而红葡萄酒则需要葡萄皮和葡萄籽，因为它们含有丰富的色素和单宁，可以为红葡萄酒赋予深浓的颜色和复杂的口感。