南京安溪铁观音是一种优质的乌龙茶，根据不同的制作工艺和茶叶的生长环境，可以分为以下几个种类：
1. 原生态安溪铁观音：茶树生长在原生态的自然环境中，茶叶呈现出自然的草木香和口感，是安溪铁观音中的顶级品种。
2. 狮峰安溪铁观音：产自福建省南安市狮城乡，茶叶香气高雅，口感清新。
3. 步武安溪铁观音：产自福建省南安市步武镇，沿用传统工艺，制作精细，茶汤味道浓郁。
4. 四院安溪铁观音：产自福建省南安市四院镇，茶叶滋味醇厚，滋味甘美。
5. 天心安溪铁观音：产自福建省南安市天心镇，茶叶带有山林气息，口感浓郁，香气悠长。
南京安溪铁观音种类繁多，每个种类都有自己独特的特点和口感，消费者可以根据自己的口感和喜好来选择不同种类的茶叶。
