第一个原因可能是原料小麦中有虫卵。小麦在磨制成面粉的过程中，有个撞击的过程，能够使小麦中的成虫被粉碎、杀死。小麦携带的虫卵(主要存在于胚部)死不了，会随之进入面粉中，在合适的条件下孵化成幼虫。面粉生虫的主要原因是面粉原料中含有虫卵、加工工厂设备的不干净、储存不当，面粉原料小麦储存、运输的过程中生虫，加工后混入面粉中，加工的工厂设备老旧角落易生虫，加工过程中进入面粉中，面粉储存受潮、不密封都易被害虫污染。
面粉生虫是因为原料小麦中含有虫卵，通常会在加工制作、储存、运输的过程中进入小麦，产生的虫子统称为粮食害虫，可以分为蛾和甲虫两类，体型小具有隐蔽性，面粉原料中的虫卵，在环境温度、湿度适宜的时候就会生长为害虫。
第二个原因可能是仓库、超市、厨房等环境中有虫源，产卵在面粉中，使面粉“生虫”。例如超市中其他粮食产品生虫了，成虫可能会到旁边的面粉家“串串门”，导致面粉生虫。
第三个原因可能是运输过程中，面粉感染了虫卵。但是这种概率比较小，因为现在面粉主要采用冷链运输，在低温的作用下，虫卵不易存活。
幼虫、虫卵吃了没事儿
有时候刚刚吃完一碗自己做的手擀面，竟然在碗底发现了一条虫子。于是开始担心：吃了面粉中的幼虫和看不见的虫卵，会不会有事?专家说，这种情况不用担心，因为虫卵不带菌，对人体无害，幼虫也是如此。
