1、顶级厨师九转大肠出自综艺节目《顶级厨师》第一季第四集中的片段。
2、这期节目要求学员们还原经典鲁菜“九转大肠”,其中一位学员为了保留一部分大肠的味道,在清洗的时候故意留下了一点残留,在评委品尝之后,直接露出了想直接刀了他的眼神。
3、学员之所以这样做,是因为评委批评上一个学员“清理过度,破坏大肠风味”。