铁观音主要制作工序

　　铁观音是一种传统的中国茶叶，制作过程需要经过以下几个步骤：

　　1. 采摘：选择在谷雨前后或清明前后，阳光充足、温度适宜的时候采摘。

　　2. 揉捻：将新鲜采摘的铁观音茶叶经过揉捻，使其叶片变得柔软，有利于释放茶香。

　　3. 烘焙：在高温下烘干茶叶，使其水分挥发，同时促进茶叶中的芳香物质和化学物质的混合和变化，进一步提高茶叶的香气和口感。

　　4. 储存：将烘干后的铁观音茶叶存放至少几个月，使其充分陈化，茶香更加醇厚。

　　以上是铁观音茶叶主要的制作工序，不同的制作方法和工艺会影响茶叶的品质和口感。