陕西铁观音茶叶种类主要有以下几种：
1. 铁观音：陕西铁观音是中国茶文化中的名茶之一，属于乌龙茶类别。铁观音茶叶具有花香、果香和南果香等多种香气，茶汤黄绿清亮，味道回甘。
2. 铁观音乌红茶：铁观音乌红茶是陕西铁观音茶叶的一种特殊加工品种，属于红茶类别。铁观音乌红茶因采用铁观音茶叶为原料，具有铁观音茶的独特香气和乌红茶茶汤深红色、醇厚甜润的口感。
3. 铁观音绿茶：铁观音绿茶是陕西铁观音茶叶的一种加工品种，属于绿茶类别。铁观音绿茶因采用铁观音茶为原料，具有铁观音茶的独特香气和绿茶茶汤清亮爽口的特点。
4. 铁观音香片：铁观音香片是陕西铁观音茶叶的一种加工品种，属于香片类别。铁观音香片因采用铁观音茶为原料，经过特殊的压制加工而成，形状扁平，色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽，是一种独特的铁观音茶制品。
5. 铁观音玫瑰花茶：铁观音玫瑰花茶是将陕西铁观音茶叶与玫瑰花混合而成的一种花果茶类。铁观音玫瑰花茶具有铁观音茶的独特香气和玫瑰花的芬芳香气，口感清爽甘润，具有美容养颜的功效。
