葡萄酒为什么不能高温消毒

　　葡萄酒不能高温消毒的原因是，高温会破坏葡萄酒的香味、口感和营养成分。葡萄酒中含有特有的挥发性成分和脆弱的酸度，高温会使这些成分失去平衡和稳定性，导致酒质变味、变淡，影响口感和品质。高温也会使葡萄酒中的酒精蒸发，使酒的浓度变低，失去原有的醇香。葡萄酒的消毒应采用温和的方法，如酒精擦拭或紫外线消毒，以保持其香味和品质。