为什么酿葡萄酒时不会霉

　　葡萄酒制作过程中会进行发酵，这个过程会使得葡萄汁里的糖分转化为酒精，同时也会使得酵母菌繁殖。在酵母菌活跃的情况下，它们会占据葡萄汁的营养，从而抑制其他微生物比如霉菌的生长，使得葡萄酒制作过程中不会出现霉菌污染的情况。葡萄酒制作过程中一般也会采用一些卫生措施，比如对酒桶、设备、器皿等进行消毒清洗，以确保酿造过程干净卫生，也可以避免霉菌污染。