铁观音的香气怎么来的

　　铁观音的香气主要来自于茶叶中所含的挥发性香气成分，如茉莉花香、蜜香、果香等。这些香气成分在茶叶沸水冲泡时会被释放出来，散发出独特的香味。铁观音的香气还受到茶叶的品种、生长环境、采摘时间、制作工艺等多种因素的影响。不同品牌、不同产地、不同年份的铁观音茶都有着不同的香气特点。