乌龙茶和铁观音都是中国传统名茶，它们的区别主要在于以下几个方面：
1. 生产工艺不同：乌龙茶是属于半发酵茶，制作时经过揉捻、发酵、干燥等过程，呈现出清香浓郁的口感；铁观音则是传统的乌龙茶之一，采用传统的炭火烘焙方式，烘焙出来的茶叶味道独特，带有淡淡的炭火香气。
2. 口感不同：乌龙茶的茶汤色泽清澈明亮，口感清爽回甘，适合长时间饮用；铁观音的茶汤呈现出金黄色，口感醇厚甘甜，同时带有明显的烟熏味道。
3. 产地不同：乌龙茶主要产于中国福建、**等地，而铁观音则是以福建省武夷山为主要产地，其中岩茶铁观音更是发源于福建南安。
乌龙茶和铁观音都是中国茶文化的重要组成部分，两者虽有区别，但其健康价值和文化内涵都是不可替代的。
