白葡萄酒涩的原因可能有以下几个方面：
1. 酿造过程中的接触时间：白葡萄酒和红葡萄酒不同，其酿造过程中通常不会将葡萄皮、籽等果渣与葡萄汁一起浸泡，这样就会减少酒液中的单宁含量，而单宁是导致酒涩的主要因素之一。
2. 酸度过高：白葡萄酒的酸度通常比红葡萄酒高，如果酸度过高，就容易让口感变得酸涩。
3. 酿造过程中的氧化：酿造过程中，白葡萄酒需要接触氧气，如果接触时间过长或者酿造过程中没有控制好氧气的接触时间，就会导致酒液中的酚类物质氧化，从而让口感变得涩。
4. 存储条件不当：如果白葡萄酒存放的时间过长或者存储条件不当（如储存温度过高或储存时间过长），也可能导致口感变得涩。
