高山铁观音茶叶是一种优质的乌龙茶，产地在福建省安溪县的高山地区。它的特点包括：
1. 叶片：高山铁观音茶叶叶型完整，色泽翠绿，叶脉清晰，质地柔韧，带有铁屑状条索，所以被称为 "铁观音"。
2. 香味：高山铁观音茶叶有浓郁的花果香气，甜度高。
3. 口感：高山铁观音茶叶滋味浓郁，有自然的甜味和清爽的滋味，茶汤清亮，回味悠长。
4. 茶汤色：高山铁观音茶叶汤色呈金黄色，清亮透明。
5. 沖泡次數多：高山铁观音茶叶耐泡性好，一般可冲泡3-4次，每次冲泡的时间和温度可以逐渐加长。
高山铁观音茶叶的特点在于它的香气浓郁，口感醇厚，既有清新的茶味，又有自然的甜味，尤其适合喜欢喝浓郁花果香的茶友品尝。
