葡萄酒中含有一系列的化合物，包括酯类、醇类、醛类等，这些化合物都是由葡萄果实在发酵过程中产生的。除了葡萄本身的香气外，葡萄酒中的其他果香可能来自于以下几个方面：
1. 酵母的产物：在葡萄酒的发酵过程中，酵母会将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，同时也会释放出一些香气物质，如乙酸乙酯、异丁酸异丁酯等。
2. 橡木桶的影响：如果葡萄酒经过橡木桶陈酿，橡木会向酒中释放出一些香气，如香草、肉桂等。
3. 二次发酵：一些葡萄酒还会进行二次发酵，如马尔贝克葡萄酒的二次发酵会产生一种樱桃味的气味。
葡萄酒的其他果香是由葡萄果实、酵母、橡木桶等多种因素共同作用产生的。
