大受中老年人追捧的阿胶早已开拓年轻消费市场。如今年轻人也开始注重吃阿胶养生了。在甄嬛传中，也曾经植入过阿胶美容养颜、益气补血的软广，相信很多人印象比较深刻。
据媒体统计，东阿阿胶13年内提价17次，逐步从每公斤160元涨至近6000元每公斤，价格上涨36.5倍。阿胶变身奢侈品。一位消费者表示，他从2000年开始坚持服用阿胶。起初，阿胶售价为90元/斤，到现在已超2000元/斤。有消费者还表示，最多时候，每年食用10斤阿胶。
中老年人被视为阿胶的主要消费群体，但近几年，随着年轻人消费能力和养生意识增强，市场也在变化。东阿阿胶、同仁堂等都在迎合年轻人的需求打造产品。年轻人对阿胶及阿胶类产品接受度明显提高，消费呈年轻化趋势。
“以前我也觉得阿胶是中老年女性吃的滋补品，工作后发现身边同事也在吃，她们也会分享给我，开始我是不吃的。”周昕透露，“身边有好几个年轻朋友都在吃阿胶，都是25岁上下的。”
大众保健意识日渐增强，滋补保养品市场需求进一步扩张。直播电商渠道快速发展，有望带动阿胶行业市场规模扩大。2022年，我国阿胶行业的市场规模预计将超470亿元，2027年我国阿胶行业的市场规模有望达560亿元。
