葡萄酒发酸的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
1. 葡萄酒的质量不好。如果葡萄酒的酸度过高，可能会让整个酒呈现出酸味。
2. 葡萄酒的储存条件不好。如果葡萄酒受到光照或者温度不合适的影响，可能会导致酒变酸。
3. 葡萄酒被氧化了。如果葡萄酒长时间接触空气，可能会导致酒的口感变差，出现酸味。
4. 葡萄酒的酿造工艺不当。如果在酿造过程中出现了问题，比如酿造温度过高或者时间过长，可能会导致酸度过高。
5. 食物与葡萄酒的搭配不当。如果喝葡萄酒时同时食用了某些酸味较强的食物，如柠檬、醋等，会让酒味变得更加酸涩。
葡萄酒喝着发酸可能的原因很多，需要具体情况具体分析。建议在购买葡萄酒时要选择质量好的品牌，避免过度暴露在光照和高温的环境下，并且在搭配食物时要注意食物的酸碱度，尽量避免食物与酒的酸碱度相冲突。
