乌龟是否能只认一个主人，这与其品种、性格、生活环境以及它与主人的互动等多种因素有关。
乌龟是一种相对较为迟钝的动物，它们的认知能力和记忆力并不像一些哺乳动物那样发达。乌龟不太可能像狗或猫那样对主人产生深厚的感情。
乌龟确实可以形成某种程度的习惯和条件反射。例如，如果某个特定的人经常给乌龟喂食，那么乌龟可能会对这个人的气味、声音或动作产生反应，从而形成一种“认识”这个人的现象。
但这种“认识”不同于真正的认主。在多数情况下，乌龟可能并不会只认一个主人，而是会对多个熟悉的人产生反应。如果乌龟的生活环境发生变化，或者它与主人的互动减少，那么这种“认识”也可能会逐渐减弱或消失。
虽然乌龟可能不会对某个主人产生深厚的感情，但它们确实可以形成一定的习惯和条件反射，从而表现出对某个人的“认识”。这种“认识”并不等同于真正的认主，而且可能会受到多种因素的影响。