这个问题需要提供更多的信息才能得出具体答案。需要知道这头猪的重量和处理方式,才能确定它的杀后重量。
一头猪经过杀、去毛、去内脏等处理后,剩下的肉叫做肉骨头,也叫做毛猪肉。根据不同的处理方式,一头猪杀后的重量会有所不同。
一头约120公斤重的猪在去毛、去内脏后,其肉骨头约占其体重的70%左右,也就是剩下约84公斤的肉骨头。这些肉骨头中,含有约60%的肉,约50公斤左右,以及一些骨头和脂肪等成分。
在进一步处理后,肉骨头的净重会再次减少。经过去头、去脚、去皮、切割、分装等处理后,猪肉的净重会进一步缩小。根据不同的加工方式和要求,一头猪的净重可能会减少10%~30%不等。
一头猪杀完后的净重取决于它的初始重量和处理方式,通常会在50~70公斤之间。
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