芹菜根可以活2-3年左右。在种植芹菜的时候，通常会切下芹菜叶子，留下约2-3cm的根部，这样芹菜根就可以重新长出新的芹菜植株。长期种植芹菜会使土壤疲劳，芹菜根的生长速度也会变慢，甚至会出现病虫害。为了保持芹菜根的健康生长，需要注意以下几点：
1.适当控制芹菜的种植密度，避免土壤疲劳。
2.注意及时施肥，保证芹菜根获得充足的养分。
3.定期除草、松土、浇水，保持土壤湿润。
4.及时清理芹菜叶子和枯叶，避免病虫害的滋生。
芹菜根可以活2-3年左右，需要适当控制种植密度、施肥、除草、松土、浇水以及及时清理叶子等措施来保持其健康生长。
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