撅菜，也被称为厥菜，属于凤尾蕨科。它还有许多其他的别称，如甜菜、佛手、吉祥菜、龙爪菜、龙头菜、粉蕨、拳头蕨和山凤尾等。撅菜所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素。这种植物在我国分布广泛，多分布在林间树下、水边等湿润温暖地带。撅菜是凤尾蕨科的一种，但它并不等同于凤尾草，两者是不同的植物种类。
