石榴和葡萄酒之所以不甜，是因为在它们的制作过程中发生了发酵作用。
石榴酒的制作过程中，石榴果实被压碎，将果汁和果皮一起放入发酵容器中。然后，加入酵母菌开始发酵过程。酵母菌会消耗果汁中的糖分，并将其转化为酒精和二氧化碳。发酵过程中产生的二氧化碳会逸出，使石榴酒的味道不再甜。
相似地，葡萄酒的制作过程也是通过发酵将葡萄果汁转化为酒精和二氧化碳。葡萄中的天然糖分会被酵母菌转化为酒精，而葡萄酒中的二氧化碳则通过发酵过程中的排气系统排出。葡萄酒的味道也不会甜。
在酿造石榴酒和葡萄酒的过程中，酵母菌只会消耗部分糖分，酿造出来的酒仍然会有一些残余的糖分，但相对于使用鲜甜石榴或葡萄直接饮用的甜度要少得多。
石榴酒和葡萄酒不甜的原因是由于发酵过程中酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳，导致酒中的甜味减少。
以上是关于【石榴和葡萄酒为什么不甜呢】话题的相关信息，希望对大家有所帮助。
本文由jfq于05:43:34审核/修订，如有错请联系www.ep3d.com处理。