葡萄酒中不含嘌呤是因为嘌呤是一种碱性物质，它存在于许多食物和饮料中，包括肉类、鱼类、奶制品、豆类等等。在葡萄酒生产过程中，葡萄酒的酿造和发酵过程不会产生嘌呤，所以葡萄酒中不含嘌呤。葡萄酒中含有一些天然的物质，如单宁酸和花青素等，这些物质具有抗氧化和抗炎作用，可以对人体健康产生一定的益处。