铁观音茶可以降低尿酸水平，从而有助于预防痛风。铁观音茶中的茶多酚具有抗氧化作用，能够减少尿酸在体内的生成，同时促进尿酸的排泄，减少尿酸在体内的积累，从而预防痛风的发生。但铁观音茶不是治疗痛风的药物，如果已经确诊患有痛风，需要按照医生的指导进行治疗。