养鱼水库中的氨含量高可能是由于过度喂食、水质不良、过度养殖等原因造成的。以下是应对养鱼水库氨含量高的措施：
1. 停止喂养：停止一段时间的喂养，让水中的氨含量降低。
2. 换水：定期换水，保持水质清洁。
3. 增加水流：增加水流量，增加氧气含量，有助于氨的降解。
4. 添加氧气：可以通过增加曝气装置、喷氧装置等方式增加水中的氧气含量。
5. 添加生物制剂：如硝化细菌等，有助于将氨转化为硝酸盐，降低氨含量。
6. 减少养殖量：减少水库中鱼的养殖量，减少鱼的粪便和尿液的产生，降低氨含量。
应根据实际情况制定措施，综合考虑各种因素，保持水库的水质清洁和鱼的健康生长。