青蟹如何保存时间长，需要采取以下措施：
1. 选择新鲜的青蟹：确保购买到的青蟹是新鲜的，外壳应该有光泽，不应该有划痕或损伤。眼睛应该饱满，腿部应该有力。
2. 存放在低温环境：将青蟹存放在低温环境中有助于延长其保鲜时间。更佳储存温度为0°C至4°C之间，可以将其放在冰箱的最冷部分，如冷藏室或冷冻室。
3. 保持湿度：青蟹喜欢潮湿的环境，所以在保存期间需要保持湿度。可以将青蟹放在一个带有透明盖子的容器中，然后在容器底部倒入少量的水，但是不要让青蟹浸泡在水中。
4. 封存法：将青蟹放入塑料袋中，尽可能挤出袋内的空气，并将袋子封紧。这种方法有助于减少氧气的接触，从而延长青蟹的保存时间。
5. 避免损伤：在存放过程中要避免对青蟹造成损伤，因为损伤的部分更容易腐烂。注意不要用力挤压或碰撞青蟹，而是轻轻地放置在容器中。
6. 定期检查：要定期检查青蟹的状况，如果发现有任何腐烂或异味，应及时将其处理掉。如果青蟹在储存过程中死亡，也应立即将其取出。
在以上过程中，保存的时间长短还会受到青蟹的新鲜程度和保存条件的影响。根据以上方法，青蟹通常可以保存2至3天的时间。
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