这个问题其实有一点误导性，因为番茄和西红柿是同一种植物。在中文里，西红柿是指成熟的番茄果实，而番茄则泛指这个植物的所有部分，包括果实、叶子、茎等。
所以从口感上来说，番茄和西红柿的口感其实是一样的，甚至在不同的地方，我们可能会把它们的名字用反过来的方式来称呼，比如有些地方会将成熟的番茄叫做西红柿，而将未成熟的果实叫做番茄。这些称呼方式都是可以理解的，但从植物学上来说，它们都是属于同一种植物的不同部分。
不同的品种、不同的生长环境以及不同的烹调方式都会让番茄和西红柿在口感上略有差异。比如一些品种的番茄可能会比较酸，而一些西红柿可能会比较甜。在烹调上，西红柿通常会被用来煮汤、做酱料，而番茄则更常见于生食或者是作为沙拉的一部分。
综合上面的内容番茄和西红柿的口感是一样的，它们只是在中文语境下的不同称呼方式。
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