使用粘米粉制作米发糕的步骤如下：
材料：
- 200克粘米粉
- 200克热水
- 100克白糖
- 适量食用油
- 适量花生碎（可选）
- 适量糖粉（可选）
步骤：
1. 将200克粘米粉过筛放入一个容器中；
2. 在另一个容器中加入100克白糖，并加入适量的热水搅拌均匀，直至糖溶解；
3. 将糖水慢慢倒入粘米粉中，边倒边用筷子搅拌均匀，直至形成一个均匀的糊状物；
4. 使用保鲜膜将容器盖紧，静置发酵20-30分钟，待糊状物变得更加粘稠；
5. 在锅中加入足够的水，烧开后再开小火保温；
6. 取一个小碟子，均匀涂抹食用油，防止米发糕粘在碟子上；
7. 将发酵好的米糊倒入碟子中，平整表面；
8. 将碟子放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用小火蒸15-20分钟，至米发糕熟透；
9. 取出蒸好的米发糕，待其稍微放凉后，倒扣在一个盘子中；
10. 可根据个人喜好，在米发糕表面撒上一些花生碎和糖粉，增加口感和美观；
11. 将米发糕切成小块，即可享用。
特别注意：
- 糖水的热水量要根据实际情况调整，以确保糖能够溶解。
- 米发糕蒸熟后要稍微放凉，才能容易脱模。
- 可根据个人口味在米发糕中添加一些其他配料，如红枣、葡萄干等。
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