莲藕生长期因品种、栽培环境等因素而异。莲藕的生长期大约为120-150天左右。其生长期可分为四个阶段：
1. 发芽期：一般在气温稳定在15℃左右时开始，持续约10-15天时间。
2. 茎叶生长期：从发芽后到拔节生长前的阶段，约持续20-30天时间。此时，莲藕的叶片逐渐展开，茎体逐渐粗壮。
3. 莲藕生长期：从拔节生长开始，到地下莲藕完全成熟收获前的阶段，通常持续80-100天时间。此时，莲藕开始快速生长，形成肥厚的块茎。
4. 成熟期：莲藕块茎生长到一定程度后，开始分化成熟，莲藕皮变硬，呈现出所种植品种的特征。莲藕成熟期长短因品种不同而异，一般需要15-25天时间。
莲藕的生长期需要约3-5个月的时间。在栽培过程中，要注意合理施肥、适宜浇水、控制病虫害等，以获得丰收的好收成。
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