银杏树的树叶呈绿色，但在秋季会变成明亮的黄色，是一种非常美丽的景象。银杏树的叶子是扇形的，叶子的形状与枫叶非常相似，但银杏树的叶子比枫叶更宽，通常为5-15厘米。银杏树的叶子具有较好的光合作用能力，能够吸收光能合成养分。银杏树的叶子在冬季会逐渐脱落，等到春季生长出新的叶子。银杏树的叶子在中药领域也有广泛应用，被称为银杏叶，常用于治疗心血管系统疾病。
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