泰国椰子打开水是微红色，椰子水会与内壁的椰壳汁液产生反应，导致水变色。椰子壳内壁含有一种叫做多酚的物质，这种物质会被水溶解，然后与水中的氧气反应，产生类似于铁锈的物质——三氧化二铁。这种物质会使水变成微红色，有时候甚至会呈现出深红色或棕红色。而且，这种现象只会出现在新鲜的椰子上，因为随着时间的推移，椰子壳内壁的多酚会逐渐降解，从而不再影响椰子水的颜色。小结汇总下：泰国椰子打开水微红色的原因是由于椰子壳内壁的多酚与水中的氧气反应所致。
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