比利时菊苣是一种富含益生元的蔬菜，可以帮助增加肠道内有益菌群的数量和种类，从而起到调节肠道菌群平衡的作用。除此之外，比利时菊苣还有以下的功效与作用：
1. 促进消化：比利时菊苣中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缩短食物在肠道内的停留时间，减少便秘的发生。
2. 降低血糖：比利时菊苣中的益生元可以影响肠道内菌群的代谢活动，促进大肠杆菌的生长，从而增加肠道内短链脂肪酸的产生，这些短链脂肪酸可以促进胰岛素的敏感性，降低血糖的水平。
3. 降低血脂：比利时菊苣中的益生元可以降低肠道内胆固醇的吸收和合成，同时促进脂肪酸的代谢，从而减少低密度脂蛋白（LDL）的水平。
4. 增强免疫力：比利时菊苣中的益生元可以促进肠道内益生菌的生长，从而增强免疫力，预防感染和疾病的发生。
比利时菊苣富含益生元，具有调节肠道菌群平衡、促进消化、降低血糖、降低血脂、增强免疫力等多种功效。
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