鹤顶红是指一种植物，科学名称为Amanita muscaria，也被称为毒蝇伞。它的毒性很强，所以食用后可能会导致严重的健康问题，甚至可能致命。
鹤顶红是一种含有神经毒素的真菌。它的主要毒素是麦角酸和麦角酸酐，这些毒素会影响中枢神经系统的功能。食用鹤顶红会导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉、谵妄、抽搐、昏迷等。严重中毒的情况下，可能会导致呼吸抑制、心脏衰竭和死亡。
鹤顶红是否会导致立即死亡取决于多个因素，包括所摄入的量、个体的耐受性、其他已有的健康问题等。如果一个人误食了鹤顶红，剂量大且没有及时得到处理，可能会导致严重的后果，甚至死亡。
在实际情况中，鹤顶红并不是常见的食物中毒原因之一，因为它的毒性很强且易被识别，人们一般会避免误食。仍然有一些报告表明，鹤顶红中毒的情况偶尔会发生。
食用鹤顶红可能导致严重的健康问题，甚至致命。如果误食了鹤顶红或怀疑中毒，应立即就医，并告知医生所摄入的物质。对于任何植物或食物，尤其是未知的或有毒性的物质，应遵循安全原则，避免食用，以保护自己的健康。
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