桃树嫁接的时间通常在春季和秋季进行。春季适合使用砧木嫁接,秋季适合使用接穗嫁接。具体时间可根据当地气候和桃树品种而定,一般在3月下旬到4月初或9月下旬到10月初进行嫁接。嫁接前要选用健康无病虫害的砧木和接穗,并保持砧木和接穗的湿润。嫁接后要注意保持良好的管理,助力桃树生长茁壮。