长白母猪，又称“长白猪”，是我国优质生猪品种之一，主要分布在长白山地区。长白母猪具有生长快、浆水量多、抗病力强、肉质细嫩、味道鲜美等优点，是我国北方肉食消费市场上的重要品种之一。
长白母猪是一种大型肉用猪，体型较大，肩部宽阔，背脊平直，腰部宽阔，腿部发达，肌肉均匀发达。毛色多为白色或淡灰色，头部较小，眼睛圆而明亮，耳朵较长，垂于面颊两侧，口吻短而宽，颈部较短而粗，背部平整，腰部宽而粗壮，臀部丰满。
长白母猪是我国三大肉用猪之一，肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，深受广大消费者的喜爱。由于其肥肉少、瘦肉多、鲜嫩美味，被誉为“猪肉中的草原牛肉”。