收集鹰嘴龟的蛋需要注意以下几点：
1. 找到鹰嘴龟的巢穴 - 鹰嘴龟通常会在河岸边挖掘巢穴，所以需要在河边搜索。
2. 注意安全 - 收集鹰嘴龟的蛋需要小心谨慎，避免被鹰嘴龟攻击。
3. 不要过度收集 - 鹰嘴龟已经成为濒危物种，所以不要过度收集它们的蛋。
