扬州老鹅是一道非常有名的扬州特色美食，口感鲜美、香醇，深受游客和当地人的喜欢。扬州老鹅的制作有很多讲究，要选择好品质的鹅肉，并将其经过多次处理和腌制，然后再放入炭炉烤制，直到表面金黄酥脆、肉质鲜嫩、味道醇厚。除了传统的扬州老鹅，现在还出现了各种口味的变种，如麻辣、蒜香、孜然等等。对于喜欢美食的人来说，扬州老鹅绝对是一道不容错过的特色美食。
