土豆的种植时间一般在春季，具体时间视气候环境而定。在气温稳定在10℃以上时，就可以开始种植。具体时间一般在3月底至4月初。
土豆的种植方法如下：
1. 土豆喜欢阳光充足、排水良好的土壤，最好选择松软、肥沃的土壤。
2. 将土豆放在室温下1~2周，等土豆有芽芽后，再将土豆切成小块，每个块上有1~2个芽芽。
3. 在地面上挖一个坑，深度约为土豆的2~3倍，将土豆块放入坑中，然后将土壤覆盖在上面。
4. 保持土壤湿润，但不要使土壤过于湿润，以免土豆腐烂发霉。
5. 待土豆长到10~15厘米高时，将土豆周围的杂草拔掉。
在秋季，当土豆长到一定大小时，可进行挖掘。挖掉土壤后，将土豆晾晒，以去掉多余水分。然后将土豆收集起来，储存在干燥、通风的地方。